Skip to content

Padlizsán

September 30, 2018
img_8850

Bokron lóg a sötét.

Épp a konyhában ülök és próbálom felidézni, vagy legalább is utánozni az általam Erdélyből ismert vinettakrém ízét. Múltkor a sütőben sütöttem meg a padlizsánt és hiányoltam az eredeti égett padlizsánhély ízt a végső termékben.

Dragomán György itten elmagyarázza, hogyan kell vaslapon sütni a sötétet.

Ti hogyan csináljátok? Mivel nincs gázrezsóm, most az elektromoson próbálom serpenyőben sütögetni. Egyenlőre ég, de nem puhul.

img_9028

Vason sül a sötét.

Ettől eltekintve gyönyörű! Gyerekként utáltam, most pedig főleg a színe és fazonja miatt imádom. Az egyik legszebb lilaság, azért is, mert a saját erkélyemen termett az idén. Az égett illata hihetetlen őszies, kicsit a gesztenyére emlékeztet.

No comments yet

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: